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土とね、 / TUTITONE

「土とね、 / TUTITONE」は、
東広島市・八本松にある脇農園が
丁寧に愛情いっぱいに育てた
野菜たちから生まれたブランドです。

私たち脇農園には、野菜を届けるみなさまに伝えたい思いがたくさんあります。土づくりのこと、水が巡る圃場のこと、それぞれの野菜への思い、働く仲間やその家族への思い、そして、未来へのこどもたちへの思い。

土とね、
それからあの野菜とね、
それからそれから・・・

土に、野菜に、真剣に向き合う私たちの思いを、新鮮な野菜と、その野菜たちからうまれた商品を通じて届けたい。そんな思いから、「土とね、 / TUTITONE」は生まれました。

商品一覧

── TUTITONEに込めた思い

私たちが育てた野菜の全てがお客さまの食卓に上がるわけではありません。形やサイズの基準に見合わない野菜は、市場へ出荷できず最終的にはロスになってしまいます。育った環境も味も変わらないのに破棄しなくてはいけないのはとても辛いこと。食品ロスを減らすことは環境への配慮からも必要ですが、何より、お客さまに喜んでもらいたくて作っている野菜がちゃんと最後まで届けられないのはとても悲しいことです。

個性豊かでしっかり栄養もあるその野菜たちを、お客さまのもとに届けたい。そして喜んでもらいたい。そんな思いが、TUTITONEをはじめるチカラとなりました。

土づくり、天日干し
低温焙煎

すべてが脇農園オリジナルの製法。 じっくりゆっくり手間暇かけてつくった 愛情たっぷりの落花生です。

── 落花生について

もともと、白葱の連作障害※を防ぐ目的で2018年に栽培を開始したのが落花生です。現在、国内生産が消費の1割にも満たないという落花生。試験的に栽培してみると、その面白さや魅力、可能性を強く感じ、土づくりはもちろん、ハウスでの天日干しや、焙煎温度の開発など、独自の製法でその美味しさを引き出すことに力を入れています。

※連作障害…同じ土壌で同科の野菜を繰り返し作り続けることで、細菌による病気が発生、生育不良により収量がおちること。

焙煎落花生

こだわりの製法を経てようやく完成した焙煎落花生。 そのなかから、機械や手作業で何度も選別し、厳しい基準をクリアした落花生だけを詰めました。

ピーナッツペースト

薄皮入り! 高級品種「ちばはんだち」の秀品だけを使用。 材料は、落花生ときび砂糖と塩だけ。シンプルな素材だからこそ、落花生そのものの味と栄養がギュッと詰まっています。

土の中で育つ野菜。
土にこだわる
私たち自慢の野菜。

春・夏・秋・冬。
それぞれに手間と工夫をかけ、
まっすぐ、まっすぐ。

── 白葱について

脇農園創業当時から育てている白葱。現在は、地域の農家さんとともに、27haの規模で栽培しています。育てているのは主に「のぶおスペシャル」と「ホワイトスター」の2品種。 父の名がついている「のぶおスペシャル」は甘味が強く、しっかりした歯応えが特徴。「ホワイトスター」は甘味はもちろん、柔らかさやきめ細やな食感が特徴です。白葱の白い部分は土がかぶっていたところ。背が伸びると土をふんわりかけてやる。その作業を丁寧に繰り返していくことで白くてつるつるお肌の美人な葱が育ちます。

白葱たれ

スーパーに並ぶ白葱は、どれもまっすぐで長さも均一。これは、市場に行く前に決められた規格をクリアした葱だけが並んでいることを意味しています。曲がっていたり長すぎたり細すぎたり。「規格外」と言われる白葱も、同じように豊かな土の中で育まれた栄養満点の白葱。
白葱たれ 白、赤は、そんな食卓にあがりそびれた白葱たちを使って生まれた商品です。美味しさや個性が存分に引き出された白葱が食卓に欠かせないおともに変身しています。

お知らせ

2023.06.12
土とね、ててて商談会へ
2023.06.01
土とね、 ONLINE SHOP OPEN!
2023.05.11
土とね、 はじめます。

商品一覧

焙煎落花生 おおまさり

1,404円

売り切れです

焙煎落花生 ちばはんだち

1,080円

売り切れです

ピーナッツペースト

1,512円

売り切れです

白葱たれ 白

864円

売り切れです

白葱たれ 赤

1,512円

売り切れです

レシピ

TUTITONE商品を使ったおすすめレシピのご紹介

肉・魚・野菜料理など、食べかた、楽しみかた、いろいろ使えるTUTITONEの商品。そのレシピのご紹介です。

ひろしま落花生研究所

落花生に関するあれこれ

落花生づくりの試行錯誤や思い、落花生の可能性を探る「ひろしま落花生研究所」の活動をお届けします。

ご利用案内

• 10,000円以上で送料無料
1回のご購入金額の合計が10,000円以上で送料無料にてお届けいたします。 ※同一の送付先の場合のみとなります。
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送料は地域によって異なります。地域ごとの金額は下記の通りとなっております。
北海道 2,450円
北東北(青森・岩手・秋田) 1,400円
南東北(宮城・山形・福島) 1,400円
関東(茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨) 1,130円
信越(新潟・長野) 1,130円
北陸(富山・石川・福井) 1,000円
中部(岐阜・静岡・愛知・三重) 1,000円
関西(滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山) 880円
中国(鳥取・島根・岡山・広島・山口) 850円
四国(徳島・香川・愛媛・高知) 990円
九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島) 990円
沖縄 2,170円
※合計が10,000円以上で送料無料にてお届けいたします。

• 広島県
[広島市]
●広島アンデルセン(中区本通7-1-1F・ベーカリーマーケット)
●大和屋酒舗 胡町本店(中区胡町4-3)
●やまとや酒舗 Naka-machi(中区中町5-8)
●六胡盧(中区国泰寺町2-5-7)
●アバンセ 三越店(中区胡町5-1)
●アバンセ ekie広島駅店(南区松原町1-2)
●アバンセ 古江店(西区古江新町5-1)
●無印良品 広島アルパーク店(西区井口明神1-16-1 アルパーク西棟1F・2F)

[福山市]
●九州屋 天満屋福山店(元町1-1 天満屋福山店B1F)

[尾道市]
●ONOMICHI U2(西御所町5-11・SHIMA SHOP)

[東広島市]
●道の駅 西条のん太の酒蔵(西条町寺家10020-43)
●道の駅 湖畔の里 福富(福富町久芳1506)
●ショージ 寺家駅前店(西条町寺家4326-1) ※ショージ各店にてお取り扱い有

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